Idag blir det Quinoasallad till middag! Det är riktigt mums.
För er som missat Quinoa så är det dags att prova det nu! Det är perfekt att användas istället för pasta, ris eller potatis. Och så är det gott (smakar lite krispigt)!
Quinoa är en ört som härstammar från Sydamerika. Det innehåller mycket protein, bra fetter, höga halter järn, fosfor och vitaminer, och har dessutom mer kalcium än vad mjölk har. Quinoa är glutenfritt och har dessutom ett lågt GI (ca 34).
Quinoa finns bl.a hos Risenta, Gogreen och Saltå Kvarn.
Här kan man läsa mer om Quinoa:
http://www.nyfikenvital.org/?q=node/835
Quinoasallad 4 port.
Ingredienser:
4 dl quinoa
8 dl grönsaksbuljong
2 avokador
200 gram fetaost
1 rödlök
1 ask körsbärstomater
20 svarta oliver
Dressing:
1 msk vinäger
3 msk olja
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
Tillagning:
Koka upp vatten med grönsaksbuljong.
Lägg i quinoan och koka utan lock 15-20 minuter på medelvärme.
Skär avokadon och fetaosten i bitar.
Hacka rödlöken.
Blanda ihop ingredienserna, strö på körsbärstomater och oliver.
Tillsätt dressing.
Salladen serveras ljummen.
6 kommentarer:
Vilken fin blogg ni har! :-) Kul med recept, ska nog också lägga ut några sådana.
Quinoa är gott, men man måste nästan göra någon typ av sallad eller blanda ihop det med något iallafall. Tycker de småsmå fröna liksom bara ramlar runt i munnen annars. Tack för inspirationen, jag ska nog också ta och laga lite Quinoa ! :-)
Hej Ofelia. Kul att du gillar bloggen. Hoppas du kommer tillbaka fler gånger. :-)
ditt recept ska provas! kollat på quino i butiken men inte riktigt vetat vad jag ska göra med det!! men nu vet jag! =)
Hej Emelie! Glöm inte berätta vad du tyckte om Quinoan! :-)
Ja, quinoa är supergott! Kan äta det bara sådär :). Mums!
Kul blog. tackar för titten, många bra tips även för tanter..kommer tillbaka
Skicka en kommentar