Det finns många goda och nyttiga recept i Fitnesstidningen. I Nr 10, Oktober 2005 finns en av mina favoritrecept med lax.
Bulgurpytt med Lax 4 port
ca 600g skinn- och benfri lax
4 portioner bulgurgryn
1-2 vitlöksklyftor
1 röd paprika
10 färska champinjoner
1 mogen avokado
1 msk sweet chili-sås
färsk basilika
salt och citronpeppar
olivolja
Tillaga bulgurn enligt anvisningarna på paketet. Låt vila i kastrullen med locket på. Skiva paprika, vitlök och champinjoner, stek lätt i lite olivolja, tillsätt sweet-chilisås mot slutet. Skär laxen i grova kuber, salta och peppra. Stek i olivolja på medelhög värme tills laxen är knappt genomstekt.
Blanda blugur, lax och grönsaker i en stor serveringsskål. Toppa med avokadobitar och grovhackad basilika.
Snabbt, enkelt och gott!
4 kommentarer:
Låter smaskens. Testar nog det till helgen....
lät supergott!! ska prova!! ääääääääääääääääälskar ju lax!!!!!!!!
Mmm, det lät gott! Lax är en av mina favoriträtter! :)
Lax är himla gott, så det lär komma fler laxrecept! :-)
Skicka en kommentar