Älskar att baka mjuka kakor men undviker det för att slippa bli frestad och äta alldeles för mycket. Precis som Bille gillar jag Nina Ahlms sunda recept och idag bakade jag en kladdkaka. Tyvärr stod den inne i ugnen lite för länge och blev inte sådär härligt kladdig men den smakade ljuvligt ändå. Gillade att det fanns kokos i kakan då det knastrade lite när man tuggade. Här kommer receptet.
Kladdkaka
1½ dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 msk riven kokos
0,75 dl kakao
1 ägg
1 dl fast honung
1 msk rapsolja
1½ dl lättmjölk
Börja med att sätta ugnen på 150 grader. Rosta kokosen lätt i en torr, varm panna. Blanda mjölet med bakpulver, rostad kokos och kakao i en bunke. Vispa ägg, honung, olja och mjölk i en annan bunke. Vänd ner mjölblandningen i äggblandningen försiktigt med en gaffel och blanda väl. (Ej med elvisp). Smörj en rund form med löstagbara kanter och häll ner blandningen i formen. Grädda i ugn 30-35 minuter. Kakan ska vara färdig men bli kladdig i mitten så grädda inte för länge. Det kan skilja något från ugn till ugn. Testa med en sticka i mitten av kakan efter 28-30 minuter. Låt kakan svalna, skär upp och servera med färska bär, vaniljkesella och eventuellt extra rostad kokos på toppen. Går bra att frysa.
lördag, november 10, 2007
JENNY: Kladdkaka
Prenumerera på:
Kommentarer till inlägget (Atom)
8 kommentarer:
sv; tack :)! ja, de var inte lite snö de var ;P.. fick en chock när jag var påväg hem från Kläppen xD.
oh kladdkaka, va gott!
åh, kladdkaka..Bland det godaste som finns :)
Vad bra med ett lite nyttigare alternativ. Jag älskar kladdkaka och är precis som du tokig i de mjuka frestelserna.
oj va gott! :)
Jag kollade på H&M igår här i Norrköping men såg den inte. Den finns däremot att köpa på nätet! Den lila är skitsnygg men en svart är ju också användbar, t.ex. med ett rött sidenband i midjan till jul och ett sidenband i guld/silver till nyår! /Emma
Kristina: Men vist är det en viss känsla när den första snön kommer?
Sofia: Det tycker jag oxå. Morotskaka är inte heller fel.
Moa: Det känns inte lika syndigt att ta två bitar när man bakat lite nyttigare.
Kristin: Ja det blev gott, drack ett underbart rött te till kakan, persika/passion.
Emma: Acne jeansen var snygga de med!
Nej, precis då kan man äta mer av det goda. :-P
Oj en kladdkaka på honung istället för socker, det lät intressant!
Skicka en kommentar